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Tartelettes aux Fraises

Comment faire des tartelettes aux fraises ?

Les bonnes fraises françaises arrivent sur nos étals

 

 

Ce n’est pas une recette que je vous donne ici,

mais plutôt une idée. Vous pouvez tout fabriquer de A à Z, le sablé et la Chantilly. Il est possible aussi d’utiliser des biscuits du commerce ainsi que de la crème en bombe.

 

 

Vous aurez besoin de 3 ou 4 éléments

pour épater votre compagnie.

1/ des fraises

2/ des sablés épais (bretons de préférence)

3/ de la crème Chantilly

4/ de la confiture ou gelé de fruits semi liquide (facultatif)

 

 

 

Pour une recette plus complète,

voici quelques liens utiles.

Les sablés bretons

La crème Chantilly

 

 

 

A l’aide d’un pinceau répartissez un peu de confiture sur le sablé. Cette pratique aura pour but d’isoler le biscuit de l’humidité de la crème et de rester croustillant.

Disposez un peu de crème à la poche ou à la cuillère.

Garnissez en faisant chevaucher

délicatement les demi-fraises.

Toujours au pinceau, badigeonnez légèrement les fraises de confiture pour quelles soit brillantes. 

Finissez la décoration

avec une petite rosasse de Chantilly. 

 

Voilà votre dessert de saison est prêt

Bonne dégustation