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Marie Da Fonseca

Cap escargot

Mouilleron le captif

Cap escargot

Vous cueillez vos pommes, vos fraises, alors pourquoi pas vos escargots.
C’est lors de ses portes ouvertes que Marie vous donne l’occasion de ramasser « original ».
C’est à Mouilleron le Captif qu’elle vous donne rendez-vous en ce mois de Septembre. Une date qu’elle a bien envie de perpétrer chaque année.

Une chasse à l’escargot, ça ne s’improvise pas

tout est bien organisé. Le carnage n’est pas à l’ordre du jour, mais plutôt une occasion unique d’apprendre la vie de ces gastéropodes, qui depuis la nuit des temps font partie de notre chaine alimentaire.
Pas besoin de fusil ni de chien, tout au plus une paire de bottes si l’herbe est humide.
L’expédition se fera toutes les heures en petits groupes, car il faut faire attention ou l’on met les pieds. 150 000 bêtes sur 100 m2, autant dire que la traque ne sera pas longue.

Les accidents de chasse sont nombreux, un écart, CRAC, c’est trop tard !!!

L’élevage

 

Petits et gros gris

 

Le dortoir

Pas de chien ici,

le mouton monte la garde

Ces petites bêtes sont intrigantes, l’élevage n’est pas évident et très minutieux : “Tous les ans nous nous adaptons à leurs nouveaux caprices “. Comme tout bon estomac sur “patte”, c’est la gamelle qui les dirige. Au menu, herbe, farine de céréales et leur péché mignon “des pommes”.

Cette année, ils sont magnifiques,

petits et gros Gris n’ont pas trop souffert de la chaleur, il faut dire que Marie y met tout son cœur pour leur bien être.

Relation professionnelle internationnale

 

Ana, une consoeure et amie espagnole de passage en vendée en profite pour échanger leurs expériances communes.

Au programme

Les portes ouvertes permettront aussi d’apprendre à préparer et faire dégorger naturellement ce “gibier”. Inutile de torturer ces pauvres bêtes. Ce n’est que quand ils seront endormis, que vous pourrez envisager de les cuisiner.

Elle nous donne Rendez-vous le samedi  28 septembre2019

          32 La Paquitière, Mouilleron le Captif

Tel : 06 10 33 05 20

Mail : cap.escargot@gmail.com