Carole de Noirmoutier
Un poisson fumé!
Mais pas n’importe lequel, celui de Carole.
Une bonne partie de sa production provient de la pêche de son mari,
marin pêcheur à Noirmoutier.
Quand on y a goûté, il est difficile d’en manger d’autre »
Malheureusement elle arrête le fumage pour se consacrer pleinement
aux produits de la mer en bocaux.
En regardant la table ou étaient exposé les produits, visiblement « Carole » à quelques d’autres bonnes cordes à son arc.
Entre terrines et mousses de poisson elle nous a présenté cette année la « Soupe d’Etrilles» petit crabe rouge on ne peut plus banal qui donne des soupes formidables dans les mains de Carole.