Les Saveurs du Gois

Beauvoir sur mer

 

Les Saveurs du Gois

C’est sur un marché de Noël que j’ai rencontré Marie Luce.

La dégustation de ses macarons a réveillé mes souvenirs d’enfance. Quand aux nougats, ils ont la douceur du climat maraîchin.

Savez vous qu’il y a plusieurs

sortes de macarons ?

Il en est un moins connu, qui n’a pas grand-chose à voir avec ce que l’on voit à longueur de journée dans les livres de recettes. C’est Marie Luce CORBINEAU BOURGOIN qui nous fait redécouvrir cette très vielle recette. J’avoue, j’ai craqué ! il y a une éternité que je n’en avais pas dégusté.

J’ai fondu pour les fleurs naturelles ajoutées à ses recettes.

Mais si seulement il n’y avait que ça. Elle fait des nougats fondants et doux comme le climat autour du Gois. Cette grande dame, par son talent, est à la retraite et continue de réjouir nos papilles. Elle n’a pas de point de vente hormis à  son domicile ou à La cave nature ONCE UPON A WINE.